茶饮品牌

80%的创业者,最后都是热闹死的

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茶饮品牌网 发布于 2022-09-28

五一前,餐饮老板内参CEO秦朝在首期黑马内容创业营做分享时,抛出一个观点:80%的创业者都是热闹死的,创业团队做的80%的事很有可能是无用功。他认为,要打透一件事,最重要的就是要稳定持续的沉淀、投入和输出,拒绝戏剧化。秦朝对此有深刻解读,今天就来听他讲讲品牌塑造的“戏剧化”。什么...

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4个当红奶茶的底层代码:数据解读,撑门面的产品都是啥?

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茶饮品牌网 发布于 2022-09-28

临近夏日,不断上升的温度,让想进入奶茶行业的人更加躁动,不管是做创新品牌、还是加盟,都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。在此之前,不妨先看看下面的数据,了解一下如今正火的网红品牌具有什么样的特质?消费者眼中的爆款单品有哪些?数据分析对象为四个茶饮品牌:喜茶、奈雪の茶、一点点和台盖。...

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头部茶饮品牌们都在“吃瓜” 这款原物料才是最大的秘密

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茶饮品牌网 发布于 2022-09-28

春吃芽,夏吃瓜。水果茶又到了吃瓜的季节,今年的上新有哪些思路?这几年,从珍珠奶茶到水果茶,是茶饮迭代升级的主线。为什么会有这样的发展路径?其内在机理吻合了两种食品属性的基本逻辑:使用价值上,新鲜,天然,更健康,可追溯;精神价值上,是对过往经历、记忆和情感粘连以及生活的延伸,可以说...

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咖sir说 | 顾客评论你家奶茶“便宜没好货”?

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茶饮品牌网 发布于 2022-09-27

大家好,我是咖sir,这是我个人专栏《咖sir说》的第3期内容。今天,我们来聊一下,一个困扰了很多茶饮店老板的问题——最近在跟茶饮老板聊天中,好几位老板都聊到这样一个困扰:消费者谈起自己家的产品时,评价说“便宜没好货”。其中一位旗下数千家门店,是个老品牌了,产品价格很低,最贵的6...

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专访快乐柠檬创始人:3个品牌,横跨3个“时代”,20年间如何持续进化?

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茶饮品牌网 发布于 2022-09-27

20年前,吴伯超创立“仙踪林”,开启了大陆奶茶市场从0到1的新认知;10年前,他的第2个品牌——“快乐柠檬”是茶饮行业里有分量的存在,当街边的小档口还在普遍用奶茶粉勾兑时,树立了产品和营运的新标杆。又10年过去,如今新式茶异军突起,他又创立了“茶阁里的猫眼石”,再度在茶饮上发力。...

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咖啡踢馆,究竟是在“踢什么”?

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茶饮品牌网 发布于 2022-09-27

风起青萍之末,这两天,咖啡人圈子里有点炸。一则关于探店的专栏,引来了沸沸扬扬的争议。今天,我们来说说咖啡江湖中的“踢馆”现象。关于踢馆,究竟是在踢什么?先做个调查:自带咖啡豆、自带咖啡杯……通常来说,照这个节奏,下一步就是揪出吧台里的“垃圾咖啡师”,自己亲...

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咖啡馆跨界经济学:印上LOGO,啥都能卖?

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茶饮品牌网 发布于 2022-09-27

今天说个在咖啡馆分量不算大、甚至常被忽视,却很容易贡献营业额的存在——咖啡馆推出的周边产品。咖啡馆周边,把东西卖出去的同时,也承担着呈现品牌概念的重要功能。今天提供 3 个不同类型咖啡馆卖周边的思路,参考一下,你的店里究竟应该卖什么?咖门|二马,发自上海先来做个调查,换位思考,假...

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一种新水果 让水果茶销量直冲TOP5

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茶饮品牌网 发布于 2022-09-27

春天产品推新的思路,仍集中在水果与色彩上。今年以来,各茶饮品牌的推新速度似乎有所放缓,大爆品也还没有出现。当季新品做什么?怎么推?大家都在观望。这段时间,芭乐、草莓等水果被用得很多。一方面是因水果茶自去年起爆发,另一方面则是这类水果打造出的粉色饮品,与近期各种热点相结合,女生节、...

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